상암동 맛집 구가네곱창 야채곱창이 한 접시 만들기 오늘은 오랜만에...ㅋㅋ 상암동 맛집 구가네곱창의 이야기를 담아보도록 하겠다. 어떤 이야기를 담을지 어떤 이야기가 하고싶은지 생각을 하면서 담아가는데~ 사진, 글, 영상 하고 싶은 내용들이 참 많다. 맛집을 운영하면서 하나하나 느끼고 또 나만의 방법으로 개선하고 또 새로운 도전을 하면서 더욱 많아지는 것 같다. 무슨 방법이 있겠는가? 많은 독자분들과 공유하기 위해 내가 부지런해져야지~ㅋㅋ 오늘의 주인공은 구가네곱창은 메인 시그니처 중 하나! 야채곱창에 대한 이야기이다. 최근 골목식당에서도 야채곱창을 언급했었고 많은 사람들의 관심을 받았었다. 그러면서 생각했다. 가게마다 저마다 방법이 있겠지만 백대표님의 솔루션을 보면서 우리 가게가 오랜 시간동안 돼지곱창 ..